一(yi)個(ge)穹(qiong)頂(ding)大(da)棚(peng)孤(gu)零(ling)零(ling)地(di)屹(yi)立(li)在(zai)沙(sha)丘(qiu)礫(li)石(shi)遍(bian)布(bu)的(de)紅(hong)色(se)荒(huang)漠(mo)上(shang)。大(da)棚(peng)內(nei)，天(tian)體(ti)生(sheng)物(wu)學(xue)家(jia)正(zheng)照(zhao)料(liao)他(ta)們(men)來(lai)之(zhi)不(bu)易(yi)的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)塊(kuai)莖(jing)。所(suo)有(you)人(ren)都(dou)期(qi)待(dai)小(xiao)苗(miao)破(po)土(tu)而(er)出(chu)，為(wei)滿(man)目(mu)荒(huang)蕪(wu)點(dian)綴(zhui)一(yi)抹(mo)新(xin)綠(lv)。
　　
　　看起來像科幻片?不過，這可不是《火星救援Ⅱ》的拍攝現場。
　　
　　在地球上環境最近似火星的南美洲阿塔卡馬沙漠，美國國家航空航天局與“土豆專家”利馬國際馬鈴薯中心(CIP)正在合作進行“火星土豆”的太空種植模擬實驗。
　　
　　“美國國家航空航天局的科學家正在為製定一項在2030年代往返火星的使命而努力，同時也在嚐試把在火星上種植馬鈴薯變為現實。”美國駐華大使館4月19日在微博中寫道。按照他們的說法，如果工藝正確，“炸薯條可能會登上火星的菜單”。
　　
　　並不是所有土豆都有資格成為“火星薯條”的候選者。目前在沙漠中進行試驗的100個土豆品種
，是以45∶1的比例脫穎而出的佼佼者。這些經過初期選拔的“強壯”土豆，對多種病毒有免疫能力，並在類似火星的岩石、酸性土壤中或少水、多鹽條件下表現出了良好的產出率。
　　
　　選出這100個候選土豆後
，專家還為它們準備了“特訓”：從阿塔卡馬沙漠運來的約91千克幹土，加入大量二氧化碳的空氣，以及紫外線輻射。
　　
　　一切嚴苛的訓練，都是為了選出最適合登上火星，對抗輻射、幹燥、失重和寒冷的土豆“特種兵”。
　　
　　不過問題來了，為什麼是土豆?莫非一直以來土豆都是太空種植的熱門選手?
　　
　　翻閱以往的新聞，答案是否定的。1996年，俄羅斯宇航員在和平號空間站上種的是小麥。2014年國際空間站種植實驗的主角是生菜，宇航員還試吃了在去年8月收獲的第二批生菜。今年年初
，美國國家航空航天局在國際空間站種出了百日菊;接下來他們打算種的是大白菜和生菜。哪怕在計劃中的2018年，他們也隻準備讓番茄上空間站一展身手。
　　
　　難道美國國家航空航天局的科學家裏混入了馬特·達蒙的狂熱粉絲?
　　
　　這當然說不過去。
　　
　　來，讓我們給土豆挽挽尊。其實早在上世紀80年代

，專家忙著琢磨封閉環境中的生命支持係統時，就早早注意到了土豆。1988年
，一篇名為《太空馬鈴薯種植》的文章就指出

，咱們需要的太空作物必須不嬌氣，“好生養”，夠好吃
，有營養，還易加工。
　　
　　還有誰比能煮能烤能切絲能化泥的土豆更合適呢?
　　
　　火星愛土豆還有其特殊的理由。火星表麵的土壤加水後會呈較強酸性
，而土豆恰恰適合弱酸性土壤——強弱酸性間的差距比酸堿兩極容易處理得多。
　　
　　ciwai，huoxingjulidiqiuruciyaoyuan，nengtianbaoduzidecaishiyingxiong。tudoudeyingyangjunhengweiguwuzhiguan，shengchangzhouqijinlianggeduoyue。zaizhongtudoushi，zhiyaoliuyouyayan，qiechengkuai，tudoubiannengzaicijinrutuzhongshengchugengduodetudoulai。jinjishike，tamenhaikeyibeiyongzuoweixingdianchi。
　　
　　tudousuihao
，kehuazhemeduoqianjiuweilezaihuoxingshangyouchaoyirizhongtudou，yebushisuoyourendounenglijiede。yushibianyourenzhiwenmeiguoguojiahangkonghangtianju，hebuzhijieyongzhexieqianzaidiqiushangduozhongtudou
，jiejuerenshijiandejiewenti?
　　
　　該局對這類問題曾給出過經典答複：“火(huo)星(xing)之(zhi)旅(lv)雖(sui)然(ran)不(bu)能(neng)直(zhi)接(jie)幫(bang)助(zhu)解(jie)決(jue)饑(ji)荒(huang)問(wen)題(ti)，但(dan)這(zhe)項(xiang)探(tan)索(suo)計(ji)劃(hua)孕(yun)育(yu)出(chu)的(de)很(hen)多(duo)新(xin)技(ji)術(shu)和(he)新(xin)方(fang)法(fa)所(suo)能(neng)給(gei)人(ren)類(lei)帶(dai)來(lai)的(de)益(yi)處(chu)，將(jiang)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過(guo)所(suo)付(fu)出(chu)的(de)成(cheng)本(ben)。”
　　
　　技術已較成熟的太空育種就是一例。利用太空特殊環境快速誘變種子，人類能培育出產量高、抗病能力強的新品種。
　　
　　從這個角度看，美國國家航空航天局與CIP的聯手似乎是命中注定。CIP的科學家楊·克魯澤表示
，他們希望通過這項實驗找出適合在貧瘠環境中生長的土豆品種
，從而幫助解決全球範圍內的饑餓與營養不良問題。
　　
　　麵對不堪重負的生態環境，不管是移民仰望著的星空，還是珍惜腳踏著的土地

，克魯澤建議：“我們必須為未來做好準備。”
　　
　　當然
，作為一個吃貨，咱也很感興趣：土豆既然這麼好，習慣吃米飯包子麵條的我國航天員怎麼看?
　　　　
　　巧合的是
，中國剛剛宣布預計2020年將發射首個火星探測器，而推進馬鈴薯主食化，也已被我國農業部作為2020年的目標。
　　　　
　　看到圍觀群眾的好奇，遠在外太空的宇航員吃著馬鈴薯全粉做成的食物，也許就默默地笑了：是兄弟，就一起吃土豆吧!來源： 《中國青年報》